Menu de la Saint Valentin

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Le Menu de la Saint Valentin
heart

à partager,
« Plein de petites choses »
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La Saint-Jacques et le Canard,
Grillée en royale de foie gras et topinambours,
En gratinée de truffes, maki des gésiers et jambon de canard fumé,
En céviche avec une raviole du confit des cuisses
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Le Turbot de Petite Pêche, « léger » sur le Grill
Béarnaise « Retour des Indes »
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Le Mignon de Veau façon Rossini
Cocotte de légumes à la râpée de truffes « Melanosporum »
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Les Fromages Choisis
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Le Petit Dessert de la Saint-Valentin
Citron Yuzu, chocolat « Ivoire »  et petits fruits rouges
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Les Mignardises

-   90 € par personne  - hors boissons  -



REPAS À 180 € POUR 2 PERSONNES "LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS"

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