Our menu

Starters…

Le Foie gras de Canard au Vouvray moelleux,
artichaut et anguille fumée
28 €
La Fricassée de petits Encornets farcis au Lard,
sorbet et chutney de betterave
28€
Les Langoustines rôties,
sauce morille, un peu d'Ibérico
31€

 

Meats…

Le Tournedos de Bœuf *à la poêle,
darphin à l'andouillette "5A",
au vin de Côt
45 €
Le Pigeonneau du Pays de Racan*
au sarrasin grillé,
nem des "béatilles" et jus perlé
44 €

* Origine : France
 

Fish and Crustaceans…

La Lasagne de Homard bleu et Ris de Veau,
façon d'une Beuchelle,
petits pois et morilles
48€
Le Suprème de Turbot "léger" sur le grill
Béarnaise "retour des Indes"
50€
 
Quelques Fromages de notre terroir et d'ailleurs 16 €

 

The desserts…

17 €
Le Soufflé chaud à la Liqueur d’Orange de Grand-Marnier,
La Nougatine aux Fraises d'ici,
rhubarbe glace de leur jus
Le Palet Sablé au Chocolat Noir « Excellence »,
quelques framboises,
rafraichi à la vanille
* Pour votre confort, les desserts précédés d’un astérisque sont à commander en début de repas.
 

the Cofees …

Le Café « Expresso » (Arabica & Robusta) 4.70 €
Servis avec des mignardises

"DEGUSTATION" FOR 2 PEOPLE

A lunch or a dinner in a prestigious hotel-restaurant.
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