Starters… |
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| Le Foie gras de Canard au Vouvray moelleux, artichaut et anguille fumée |
32€ |
| La Fricassée de petits Encornets farcis au Lard, sorbet et chutney de betterave |
29€ |
| Les Saint-Jacques dans leur coquille "Soleil d'Automne" plein de petites choses, magret, foie gras, coings... |
31€ |
Meats… |
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| Le Tournedos de Bœuf *à la poêle, darphin à l'andouillette "5A", au vin de Côt |
48 € |
| Le Pigeonneau du Pays de Racan* au sarrasin grillé, nem des "béatilles" et jus perlé |
46 € |
* Origine : France |
Fish and Crustaceans… |
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| La Lasagne de Homard bleu et Ris de Veau, façon d'une Beuchelle, petits pois et morilles |
50€ |
| Le Suprème de Turbot "léger" sur le grill Béarnaise "retour des Indes" |
53€ |
| Quelques Fromages de notre terroir et d'ailleurs | 16 € |
The desserts… |
18€ |
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| Le Soufflé chaud à la Liqueur d’Orange de Grand-Marnier, | |
| La Nougatine aux Fraises d'ici, rhubarbe glace de leur jus |
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| Le Palet Sablé au Chocolat Noir « Excellence », quelques framboises, rafraichi à la vanille |
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| * Pour votre confort, les desserts précédés d’un astérisque sont à commander en début de repas. |
the Cofees … |
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| Le Café « Expresso » (Arabica & Robusta) | 4.70 € |
| Servis avec des mignardises | |